En el mundo actual, nuestras tierras, océanos y bosques están siendo rápidamente degradados, a consecuencia de la sobreexplotación de los recursos y del rápido avance que está teniendo a lo largo de todo el planea el cambio climático. Esto se traduce en la reducción de los recursos de los que dependemos para alimentarnos y en el aumento de los riesgos asociados a desastres como sequías e inundaciones. El hambre y la malnutrición extremas siguen siendo un obstáculo para el desarrollo sostenible y crean una trampa de la que las personas no pueden escapar fácilmente. El hambre y la malnutrición se traducen en individuos menos productivos, más propensos a las enfermedades y, por tanto, a menudo imposibilitados para ganar más y mejorar sus medios de subsistencia. (Objetivos de Desarrollo Sostenible, Naciones Unidas)
Con estas guías temáticas se visibiliza la importancia de defender la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de los recursos primarios. Para ello, la biblioteca dispone al servicio de la comunidad universitaria sus recursos de información a fin de promover una producción y consumo responsable.